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高剪切乳化罐为乳化过程提供所有条件
发布时间：
2024-10-15
高剪切乳化罐可以简单地称为固定式乳化机，具备加热功能。一般来说，它采用三层加热的方式。其中，与物料接触的一层采用316L材质，第二层是隔热层，主要用于隔离加热介质(水或油)。
高剪切乳化罐可以简单地称为固定式乳化机，具备加热功能。一般来说，它采用三层加热的方式。其中，与物料接触的一层采用316L材质，第二层是隔热层，主要用于隔离加热介质(水或油)。如果使用蒸汽加热，则可以选择配置均质机。同时，也有一些产品在制作过程中不需要均质机。均质机的作用是通过高速剪切乳化来处理物料。一般来说，对于生产高霜乳液类产品，对均质乳化的要求更高。因此，乳化罐的好坏常常通过均质机的定子和转子间隙的大小进行比较。
高剪切乳化罐是一种采用全封闭、立式结构的卫生洁净型容器设备。它通过高速旋转的剪切动轮和静止剪切轮的配合，在罐内将混合液和混合物进行混合、搅拌、乳化和均质处理。这种设备广泛应用于食乳品、饮料、生物工程、制药、日化、化工、颜料等行业中，极大地提高了生产效率和物料品质。尤其对于CMC、胶类、粉状物等难以溶解的添加剂更为有效。根据工艺的需要，设备结构可以采用单层、带保温、带夹套(可加热、冷却)等多种结构形式。
原理：
离心式高速乳化头具备可旋转的特点，它能将转子正上方的物料吸入并以高速抛向定子，产生较强的旋转吸力。经过高速剪切后，物料被粉碎，然后在出口处被收集和喷射。同时，罐底的防湍流挡板将旋转力转化为垂直翻滚力，有效地将罐内物料混合均匀，防止粉体在液面上堆积结块，实现保湿和乳化的作用。
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